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作文
结尾
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微生物的自述乳酸菌们赶紧团结起来，手拉手挡住了它们的去路。“坏”菌头目气急败坏地叫到：“哎呦！不好，兄弟们上！”它们一个劲地往前冲。乳酸菌们奋力抵抗。十几个回合下来，我们寡不敌众，难以抵抗。正在这千钧一发之时，我们的援军“抗生素”到了。“坏”菌们节节败退，最后只得落荒而逃。我们一起庆祝战斗胜利。我为自己是微生物中的一员感到骄傲。我们是人类不可缺少的朋友。六年级 750字
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牛奶变酸奶原来， 牛奶是 复杂的胶体混合物，是不透明的液体 奶里含有蛋白质、乳糖、钙质等物质。当在消毒的仍中加入发酵剂乳酸菌时，乳酸菌就会在适宜的温度（30～40）中，大量生长繁殖，将牛奶中的乳糖分解成乳酸。因为乳酸通报马奶中酷蛋白钙离子夺走， 样一来，酷蛋白化合物就变得不稳定了，随着乳酸的酸度不断地增加，牛奶的性质逐渐发生了变化，当乳酸的PH值为4.6时，酷蛋白就开始沉淀，凝结成酸牛奶。但这时的酸牛奶还很嫩，主要是产酸，这叫做 酵。这时可放入4℃～6℃的冷库中，由于奶的温度和酸度一时还降不下来，酸牛奶还在继续发酵，这叫做后发酵，主要是产芳香味。当后发酵完成后，便是市售的风味优佳的酸牛奶了。不仅仅是牛奶和酸奶，生活中还有很多物体之间都有着巧妙的联系，让我们一起去探索和了解吧！初二 750字