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作文
作文
结尾
段落
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酸菜过年了，厦门的街道却空空荡荡。妈妈妈端来了一碗汤，汤中酸菜的酸劲儿，直冲鼻头儿，沁人心肺，也勾起了我对家乡深深的思念。说实在的，我两岁时便离开了东北来到了厦门，向来没有什么思乡之情，直到那次我回家乡……一下火车，我那听惯了闽南话的耳朵听见了周围的东北腔，心中油然而生了一种亲切、热情，一股暖流涌动的全初二 600字 记叙文
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腌酸菜酸菜是北方地区的特色菜。尤其是东北地区广大农村冬季的主要食用菜之一。我非常喜欢吃酸菜，今年我参加了爸爸、妈妈腌制酸菜的过程。可有趣了，你们知道吗？让我来告诉你们腌酸菜的秘诀吧。第一步是晾晒，将买来的白菜，在室外晾晒三至五天后，就可以进行第二步清洁了；将晾晒的白菜进行修剪，再用七十至八十度的水清洗、浸三年级 250字 叙事
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泡酸菜我想许多人都喜欢吃酸菜吧！今天我就来教你们如何泡酸菜！首先，我们要准备一些大白菜。大白菜去除老叶，整棵洗净，控水一整天。然后放入缸内，摆一层菜撒一层盐，缸装满后，再用压菜石镇压，添加一定量的料水即可。食盐选粗盐最好，用量依食者口味轻重而定。稍轻，腌制的菜偏酸但清脆；偏重，则咸而耐嚼。一般腌泡20天即四年级 350字
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腌酸菜我非常喜欢吃姥姥炖的酸菜，吃到嘴里爽爽的。可是我却不知道酸菜是怎么腌制的。今天我目睹了姥姥腌酸菜的全过程。首先把白菜洗干净，然后在菜板上切成细细的白菜丝，放到盆里，再洒点盐，大约要腌制十五分钟到二十分钟后，用手攥干，装进罐头瓶里，密封好，盖紧瓶盖，不能让空气进去，否则就会烂。然后把一瓶瓶的酸菜放到有二年级 200字 叙事
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泡酸菜一，酸菜是人们生活中离不开的可口食品。酸，这字大家都听过吧，尝过吧。泡酸菜不仅可以泡白菜，胡萝卜等各种各样的蔬菜。选菜也很重要。每到立冬的季节时，白菜收货之后。你一定要选一棵。很大的，并且是心满，诚实，无毒害的无腐烂的大白菜。二，洗菜，也是重要的。把白菜放到五十度左右的开水中，烫一下。看到表面微微烧三年级 250字 说明文
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酸菜最妙的便是这吃法儿了，酸菜可生吃，亦可熟吃。生吃，掰下一片蘸着大酱吃，酱与菜的韵味在口中相得益彰，令人回味无穷。熟吃，切片儿与猪肉放入大锅文火慢炖，炖好了热气腾腾、十里飘香，夹入口中，荤香与素香互相融合，绵柔悠长，如痴如醉。熟吃还可将酸菜与红辣椒武火爆炒，爽劲十足，火爆十足……这顿酸菜宴，无疑寄托了我对故乡的热爱之情。妈妈端来的酸菜汤依旧如同乡味，而我人已不在家乡。想至此，我不禁抱起汤碗大口大口地喝着，这既是为了回味，更是寄托了我的乡思。初二 600字 记叙文
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酸菜之旅越往里走，酸香味儿浓得都快把我们的鼻子吞了，我们好奇地询问员工叔叔，疑问终于得到了解答。原来在大厅边上立着一个大坛子。坛子都快及我的腰了，里面腌着满满一大坛酸菜。也难怪大厅里溢漫着一股浓浓的酸菜香呢！大菜坛旁边还有许许多多透明的小玻璃坛，里面泡着各种腌制品。饱满的洋葱，白白胖胖的藠头、鲜红晶莹的胡萝卜，真是让人馋涎欲滴呀！之后员工叔叔还带我们参观了公司的陈列室、监控室等，让我们感受到了公司对酸菜制作的高标准与高要求。这次的酸菜之旅让我大饱眼福，插旗酸菜公司真不愧是我们华容的骄傲！六年级 800字 记叙文
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酸菜鱼我情不自禁地拿起筷子，汤汁流进我的喉咙，一种酸辣香夹杂着鱼香的汤汁一滴不剩地流进了我的喉咙。喉咙清清爽爽，那汤汁的味道一直在我嘴边“游荡”。只听“咔嚓”一声，清脆、爽滑的酸菜进了我的肚子，那酸菜伴着汤汁，脆！爽！滑！香！何其美味！又听“哧溜”一声，滑嫩Q弹的鱼肉滑进了我的喉咙，又嫩又滑，夹着汤，美味，至极！酸菜鱼，我的最爱；酸菜鱼，舌尖上的美味；酸菜鱼，鱼中级品；酸菜鱼，令我难忘的美味！六年级 600字
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酸菜鱼”听了妈妈的夸奖，我更得意了。酸菜鱼是怎么来的呢？我上网查了查资料，关于酸菜鱼的传说有许多，有一个传说是这么说的：壁山县有一个钓鱼翁一日钓得几尾鱼回家，老伴误将鱼放入煮酸菜汤的锅里。后来一尝，鲜美至极，鱼翁逢人就夸，酸菜鱼也出了名。酸菜鱼真是一道舌尖上的美味，它营养丰富、开胃健脾、醒酒提神，让人吃了回味无穷，还可以帮助消化呢！初一 450字 记叙文
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我爱酸菜鱼如果想吃到正宗的酸菜鱼，就一定要去四川的美食街。最后，在汤中撒入四川的红油，一锅正宗的酸菜鱼就完成了。将酸菜闷出汁水，放入鲤鱼片共同煮开，；再开大火收干三分钟。首先要将鱼改刀切片，酸菜切块；之后，再锅中放入三匙油，加入佐料炒汁，煸香。妈妈还告诉我，吃酸菜鱼还能开胃提神，醒酒去腻，更能促进人体对铁元素的吸收呢！酸菜鱼不仅好吃，还对我们身体有益，我爱吃酸菜鱼！五年级 500字 叙事
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怎样腌酸菜不烂又好吃我国东北地区特别爱腌酸菜，多以大白菜为主，与南方地区的酸菜所不同的是，北方腌酸菜时往往都会用到一个大的缸。酸菜不仅可以作为日常生活中很不错的一类开胃小菜，也可作为调味料来制作一些菜肴。酸菜可分为东北酸菜、贵州酸菜等，不同地域的酸菜，其口味也不同。按照以下介绍的方法腌出来的酸菜，不烂还好吃。800字
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酸菜鱼酸菜鱼的味道非常鲜美，它的汤有一点辣，是红色的。里面有一片片白色的鱼片，上面覆盖着红色的、绿色的辣椒，形成了一道令人看了就流口水的酸菜鱼。酸菜鱼里面的酸菜是一种不能少的配料。酸菜鱼是我在苏州常吃的一道菜。每一次下馆子，我和爸爸都回点酸菜鱼这道菜。六年级 350字 记叙文
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怎样泡酸菜的作文酸菜是我国北方人喜食的经发酵变酸的白菜，源于北京。大白菜是北京居民的当家菜。白菜古名菘，原产南方，唐宋后传入北京。《菽园杂记》载，明朝初期已“盛生于燕”。当时，“京师每秋末，比屋腌藏以御冬”。“腌藏”的方法，是用盐撒在白菜上，把它码放整齐，再压紧了，几天后捞出来晒干，可久放不坏，称冬菜。由于腌干菜不如鲜菜好吃，到了清朝，这种腌菜逐渐发展成为酸菜，也是一种保鲜的办法。《食味杂咏·北味酸菜》记载了酸菜的制法：“寒月初取盐菜入缸，去汁，入沸汤瀹之，勿太熟。即以所瀹汤浸之，浃旬而酸。与南方作黄韭法略同。而北方黄芽白菜肥美，腌成酸菜，韵味绝胜，入之羊羹尤妙。”这里所说酸菜的制法与今基本相同，“入之羊羹”即今“酸菜氽羊肉”。小学 400字 叙事
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四川酸菜你知道四川的特产有那些吗？你知道特产中物美价廉的又是什么呢？那当然就是看着就让人“口水流下三千尺”的四川特产——酸菜。“酸菜酸菜”，顾名思义——酸菜的味道也是酸酸的。吃起来十分爽口啊。酸菜的做法很简单，只需把白菜（青菜等也行）洗净再砌成小指大小的片儿。再在开水中烫一会，接着过虑出锅并放入（如果有之前做好的酸水效果更佳）面汤，封好24小时后即可食用。做好的酸菜色泽如茶叶一般，光看着就使人垂涎三尺了。酸菜的吃法也十分多：可以煮面条吃，也可以炒米饭吃，还可以凉拌着吃……不过做酸菜鱼那更是人间佳肴。酸菜不但可以吃，如果夏天很渴，酸菜便又有了用武之地。可以调一碗冰冰凉凉的酸水喝。喝了酸水不但可以解热解渴，还能让人一天都有精气神儿。酸菜不但能食用，还能把卡在喉咙的鱼刺打下去，也可以作解毒之用。这么多人喜欢酸菜不单是因为它的味道，还因为它的廉价。一元钱就可以打一大包酸菜供全家享用。说了这么多，我想你也嘴馋了吧，如果想吃就请到四川来品尝这美味的佳肴——酸菜。六年级 400字 状物
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四川酸菜_450字你知道四川的特产有那些吗？你知道特产中物美价廉的又是什么呢？那当然就是看着就让人“口水流下三千尺”的四川特产——酸菜。“酸菜酸菜”，顾名思义——酸菜的味道也是酸酸的。吃起来十分爽口啊。酸菜的做法很简单，只需把白菜（青菜等也行）洗净再砌成小指大小的片儿。再在开水中烫一会，接着过虑出锅并放入（如果有之前做好的酸水效果更佳）面汤，封好24小时后即可食用。做好的酸菜色泽如茶叶一般，光看着就使人垂涎三尺了。酸菜的吃法也十分多：可以煮面条吃，也可以炒米饭吃，还可以凉拌着吃……不过做酸菜鱼那更是人间佳肴。酸菜不但可以吃，如果夏天很渴，酸菜便又有了用武之地。可以调一碗冰冰凉凉的酸水喝。喝了酸水不但可以解热解渴，还能让人一天都有精气神儿。酸菜不但能食用，还能把卡在喉咙的鱼刺打下去，也可以作解毒之用。这么多人喜欢酸菜不单是因为它的味道，还因为它的廉价。一元钱就可以打一大包酸菜供全家享用。说了这么多，我想你也嘴馋了吧，如果想吃就请到四川来品尝这美味的佳肴——酸菜。六年级 450字 状物