词典
褐变
词语:褐变
拼音:hé biàn
意思:食品在加工或贮藏过程中产生褐色化的现象,包括非酵素性褐变及酵素性褐变。如切开或碰伤的蔬果(苹果、香蕉、梨子、马铃薯等),时间一久表面即变成褐色。
褐变汉语
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