莲心茶
对于苦味,我历来也是排斥的。小时病了喝中药,总是大人把嘴撬开硬灌进去,还要含块冰糖来解苦味。那时喝中药就象现代孩子怕打针一样。一般情况决不会去找味苦的东西来吃来喝,后来慢慢大了,身上的“火”也越来越重了,他们说这是血管里的自由基越积越多,而自由基又是个什么东西?我的医学知识浅薄,仍云里雾里,但全身不舒坦却是很明显的,这时就吃点苦黄莲,就解决问题了,苦味能败“火”,我慢慢得到这样一个经验,我就开始主动去接触苦味了。我母亲善于烹饪,很多原本不好吃的东西经她一烹制,变成美味。她经常把苦瓜切成一小筒一小筒,把瓤掏净,里面灌上肉馅,清蒸或红烧,不但里面的肉清香而不腻,那苦瓜软软的,其苦味溶和进肉馅中特爽快,我们都争着吃。后来我又去吃“黄根子”,它就是原汁原味的苦,这样就慢慢适应了苦味。若一段时间不吃点“苦”,“火”一下就窜起来,搞得你哭笑不得。一次在煮莲籽稀饭时,妻把里面的莲心剜了,我灵机一动,把这些莲心泡在水中,一会,水色碧绿,那莲心一头嫩白,另一头就伸出两片绿芽,煞实好看,妻喝了一口,忍不了其苦味,吐了出来,我呷了一口,嘿!正是我朝思暮找的苦茶,后来我专到超市去寻,果然有莲心可买。