词语：扛子火烧
拼音：káng zǐ huǒ shāo
意思：一种北方食品。由硬面做的饼，形状像烧饼，可是比烧饼硬很多。儒林外史˙第二回：『厨下捧出汤点来，一大盘实心馒头，一盘油煎的扛子火烧。』亦称为『杠子头』。