给鞠萍姐姐的一封信
你是否吃过板栗，要说板栗还数我家乡的“镇安板栗”最有名气了：镇安大板栗以其个大、甜脆、含淀粉率高的独特之点，赢得了荣誉。早在明末、清初，我国古都北京、长安（今西安）以及太原、洛阳等城市的商贩就打出了“镇安糖炒大板栗”的标签。她不仅肉质细腻、清香甜糯、美味可口，营养丰富，还含有17种氨基酸，多种维生素及无机盐类，其中维生素C含量达30.24毫克/100克，锥栗肉质较板栗细嫩甘美，栗仁所含各种营养元素高于板栗，更适应于生食，也可糖炒、煮食、烹调成多种美味菜肴，或加工制成蜜饯、栗粉、栗酱和各种罐头。