词典
碱大
词语:碱大
拼音:jiǎn dà
意思:蒸制面食所调和的碱过多,以致面粉呈黄色,含有涩味,称为『碱大』;反之,所调和的碱过少而致味酸者,称为『碱小』。
碱大汉语
汉语