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最佳答案:酵母在35-38度左右是成长最快的时候,温度越高,繁殖越快,新陈代谢过快,会产生大量二氧化碳,就会发酸
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最佳答案:基本信息编辑发酵箱又名醒发箱.发酵箱的箱体大都是不锈钢制成的,由密封的外框、活动门、不锈钢托架、电源控制开关、水槽以及温度、湿度调节器等部分组成.发酵箱的工作原
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最佳答案:雾化就是湿度 指发酵箱内水蒸气的比例 是保持发酵过程中产品表面不会干裂欧厨的发酵箱我们以前用过 型号是STQ-330 我们发面包是温度40 湿度开45左右多试验