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最佳答案:我找到几种,仅作参考哈:一、红酒中含有红葡萄的皮和种籽等等富含抗氧化物的物质,抗氧化成份对于预防与改善动脉硬化具有显著的效果.红酒含有大量的“多酚”,这是一种强
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最佳答案:解题思路:能用作食品抗氧化剂的物质需具备易和氧气反应的性质.A、碳粉需在点燃的条件下与氧气反应,不能用作食品抗氧化剂,故A错误;B、铁粉在常温下就可以与氧气反应
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最佳答案:A.二者结构相似,官能团相同,均为苯酚的同系物,则与BHT互为同系物,故A正确;B.含酚-OH,易被氧化,所以能发生氧化反应,故B正确;C.酚-OH的酸性比碳酸
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最佳答案:解题思路:根据题意可以知道既然是抗氧化剂,肯定是用来吸收氧气的,所以可以根据所给物质的性质来判断能否吸收氧气来选择.A、铁粉能够和空气中的水和氧气反应,可以作为
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最佳答案:解题思路:根据题意可以知道既然是抗氧化剂,肯定是用来吸收氧气的,所以可以根据所给物质的性质来判断能否吸收氧气来选择.A、铁粉能够和空气中的水和氧气反应,可以作为
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最佳答案:A,抗氧化就得要是还原剂,所以是铁
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最佳答案:A答案:AA、绿色食品,是指按特定生产方式生产,并经国家有关的专门机构认定,或许使用绿色食品标志的无污染、无公害、安全、优质、营养型的食品。要在规定的范围内使用
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最佳答案:解题思路:防止食品氧化变质,延长食品的保质期,在包装袋中常加入抗氧化物质,该物质应具有较强还原性,以此来解答.A.生石灰具有吸水性,常用作干燥剂,不具有较强还原
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最佳答案:解题思路:由题意“撕开后发现袋内有板结的铁锈”,则可推测该抗氧化剂的有效成分;铁粉能与氧气和水充分接触时容易反应生成铁锈,既能防止食品被氧化而变质,又能防止食品
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最佳答案:解题思路:(1)从质量守恒的角度确定绿原酸的分子式;(2)化合物I含有4个-OH和1个-COOH,都可与钠反应生成氢气;(3)化合物II含有酚羟基,可与浓溴水发