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最佳答案:面粉中的蛋白质主要由麦胶蛋白、麦谷蛋白、麦清蛋白和麦球蛋白等组成,其中麦谷蛋白、麦胶蛋白能吸水膨胀形成面筋质.
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最佳答案:细胞膜
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最佳答案:内盐 是脱掉水分子后的新物质,符合如下定义的即是内盐.同一分子中既含有碱性基团又含有酸性基团,相互自行结合而形成的盐.一个分子内同时含有酸性原子团和碱性原子团并