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最佳答案：蛋白质也有正负电端 加盐使溶剂极性增强 离子强度增大 可以促进溶解 但是浓度低时盐析不了
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最佳答案：饱和(NH4)SO4能使蛋白质溶液产生沉淀,是蛋白质的盐析,加水可以再溶解,即可逆饱和CuSO4都能使蛋白质溶液产生沉淀,是蛋白质的变形,加水可以不再溶解,即不
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最佳答案：蛋白质溶液的稳定因素有质点大小、电荷和水化作用.向蛋白质溶液中加入大量的中性盐,如饱和硫酸铵、硫酸钠或氯化钠等,能使蛋白质脱去水化层而聚集沉淀,此
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最佳答案：A．在蛋白质溶液中加入饱和硫酸铵溶液，蛋白质析出，说明饱和硫酸铵溶液可使蛋白质的溶解性变小，此过程叫做蛋白质的“盐析”为物理变化，若再加水，还能溶解，故A错误；
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最佳答案：不是化学变化,是物理变化,饱和硫酸铵使蛋白质脱水凝聚.蛋白质分子没有改变.
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最佳答案：A．蛋白质溶液中加入饱和（NH 4） 2SO 4溶液，蛋白质析出，再加水会溶解，盐析是可逆的，故A正确；B．蛋白质分子的直径在1至100nm之间，符合胶体的范围
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最佳答案：解题思路：只有熟悉蛋白质的性质、影响蛋白质活性的因素、重金属盐中毒的解救和蛋白质的鉴别方法，才能正确解答本题．根据课本知识可知：向鸡蛋清中加入饱和硫酸铵溶液，可
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最佳答案：配制方法：在大烧杯中加入80mL去离子水,再加入300g 苯酚,在水浴中加热搅拌、混合至苯酚完全溶解.将该溶液倒入盛有200mL去离子水的1000mL分液漏斗中
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最佳答案：错 是鸡蛋清析出 重金属盐才能使蛋白质变性
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最佳答案：解题思路：蛋白质遇到可溶性硫酸盐溶液会因溶解度降低而从溶液中析出；蛋白质变性是指蛋白质在某些物理和化学因素作用下其特定的空间构象被改变，从而导致其理化性质的改变