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最佳答案:因为蔗糖是非还原性糖,加氢氧化铜是不会生成钻红色的沉淀物的,和加入食盐水中的现象一样,所以无法鉴别.
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最佳答案:根本原因是蔗糖中没有醛基,不是还原糖
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最佳答案:由于水解蔗糖要用到稀硫酸,所以水解产物是酸性的,会把氢氧化铜反应掉,不能进行检验.所以要先加入过量的氢氧化钠,再加入新制的氢氧化铜溶液进行加热,如果产生砖红色沉
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最佳答案:氢氧化铜是和醛基反应的,生成氧化亚铜沉淀,加热后没有变化,说明水解产物没有醛基,所以没有还原性.加入少量稀硫酸是用来水解的.而且是少量.