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最佳答案：解题思路：脂质分为脂肪、磷脂和固醇，其中脂肪与同等质量的糖类相比，脂肪所含能量多，原因是脂肪结构中C、H比例高于糖类；固醇包括胆固醇、性激素和维生素D，其中胆固
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最佳答案：解题思路：食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐，每一类营养物质都是人体所必需的．食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素
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最佳答案：解题思路：食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐，每一类营养物质都是人体所必需的．食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素
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最佳答案：解题思路：A．含有碳元素的化合物叫有机化合物，简称有机物．碳的氧化物、碳酸盐、碳酸虽含碳，但其性质与无机物类似，因此把它们看作无机物；B．相对分子质量在1000
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最佳答案：E.人造脂肪和生产盐酸都必须用氢气作原料√氢化植物油得到人工脂肪,盐酸生产为氢气与氯气燃烧生成氯化氢溶于水.F.把硬脂酸加热熔化,加入钠产生气泡√气泡是氢气,酸
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最佳答案：D (貌似是不饱和脂肪酸）A(是纯净物）B（软脂酸是饱和脂肪酸 常温下固态的为脂肪）C（油酸是不饱和脂肪酸 常温下呈液态）
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最佳答案：A．油脂是高级脂肪酸甘油酯，其他醇形成的酯不是油脂，故A错误；B．液态油含有碳碳双键，催化加氢后可以生成固态脂肪，故B正确；C．天然油脂大都是由多种高级脂肪酸和
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最佳答案：A、淀粉的消化起始于口腔．蛋白质的消化是从胃开始的，当食物中的蛋白质进入胃以后，在胃液的作用下进行初步消化后进入小肠，小肠里的胰液和肠液含有消化蛋白质的酶，在这
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最佳答案：油脂和糖类都是由C、H、O三种元素组成的有机物，所以A正确．油脂进入人体后，主要在小肠中被消化吸收．脂肪在酶的催化作用下水解为高级脂肪酸和甘油，高级脂肪酸被氧化
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最佳答案：解题思路：A．氨基酸分子含有氨基和羧基，显两性；B．缩聚反应必须是有两个以上官能团，而且是多个单体发生的反应；C．蛋白质是高分子化合物；D．含有苯环的蛋白质遇浓