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最佳答案：（1）由题意可知,2ml酶液中含氮0.2毫克,则1ml酶液中含氮0.1g.因为蛋白质的平均含氮量为16％,所以0.1氮相当于蛋白质的量为0.1 / 16%＝0.
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最佳答案：都是保证 在我们设定的那个温度下反应,排除干扰
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最佳答案：解题思路：酶的生理作用是催化，酶的作用条件较温和：高温、过酸、过碱都会使酶的空间结构遭到破坏，使酶永久失活，在低温下酶的活性降低，但不会失活．当1mL新鲜的淀粉
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最佳答案：(1)4 应把0℃改为37℃(2)加入1g鲜猪肝，pH控制在2 37℃(3)2 酶的活性受pH影响
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最佳答案：探究温度对酶活性的影响，其实验步骤应该如下：①取3支试管，编号并各注入2毫升淀粉溶液，然后需控制温度→④将3支试管分别放在冰块、沸水和37℃水中维持温度5分钟，
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最佳答案：解题思路：为了探究温度对酶活性的影响，首先要控制实验的温度，其次注意指示剂--→碘液的加入顺序，最后观察实验现象，得出结论．探究温度对酶活性的影响，其实验步骤应
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最佳答案：解题思路：酶是活细胞产生的具有生物催化能力的有机物，大多数是蛋白质，少数是RNA；酶的催化具有高效性（酶的催化效率远远高于无机催化剂）、专一性（一种酶只能催化一
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最佳答案：酶活单位定义是：在特定条件下（温度可采用25摄氏度获取其他选用温度；PH等条件均采用最适条件），每1分钟催化1微摩尔的底物转化为产物的的酶量定义为1个活力单位。
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最佳答案：（1）让水和唾液与淀粉溶液充分接触（2）37（3）不变蓝，因为淀粉被消化分解。（4）对照试验。
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最佳答案：1变蓝Cuso4是抑制剂2无色Nacl是激活剂3变蓝ph影响酶失活4无色