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最佳答案：错 是鸡蛋清析出 重金属盐才能使蛋白质变性
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最佳答案：溶液①②③④胶体⑤⑥⑦⑧浊液牛奶在初中认为是乳浊液,高中通常认为是胶体
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最佳答案：都是变性作用，是化学变化，蛋白质的空间结构被破坏，是不可逆的
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最佳答案：解题思路：只有熟悉蛋白质的性质、影响蛋白质活性的因素、重金属盐中毒的解救和蛋白质的鉴别方法，才能正确解答本题．根据课本知识可知：向鸡蛋清中加入饱和硫酸铵溶液，可
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最佳答案：A．鸡蛋清溶液是胶体，有丁达尔效应，故A正确；B．蛋白质遇浓硝酸发生颜色反应，显黄色，故B正确；C．蛋白质水解最终生成氨基酸，故C正确；D．蛋白质变性后不仅丧失
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最佳答案：解题思路：因淀粉遇碘变蓝，可利用碘水来鉴别淀粉，蛋白质遇浓硝酸变黄，葡萄糖溶液碱性条件下与新制Cu（OH）2悬浊液共热生成砖红色沉淀，氯离子和银离子反应生成白色
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最佳答案：析出是指没有经过化学反应,是在物质中本来就存在的物质,没有物质的改变沉淀是指经过化学反应生成的另一种新的物质,在本来的物质中没有的比如你举得例子：蛋白质在盐溶液