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最佳答案:2NaHCO3=△=Na2CO3+CO2↑+H2O
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最佳答案:C6H12O6→(条件:酒化酶)2C2H5OH+2CO2(向上箭头)
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最佳答案:无水硫酸铜,无水硫酸铜变蓝纯碱可以中和面团中的有机酸,放出CO2,从而使馒头疏松多孔
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最佳答案:(C6H10O5)n + n H2O ==酶== n C6H12O6C6H12O6 ==酒化酶== 2 C2H5OH + 2 CO2(气体)
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最佳答案:面团中的酸不是硫酸,而是微生物产生的乳酸CH3CH(OH)COOH .Na2CO3 + 2CH3CH(OH)COOH === 2CH3CH(OH)COONa +
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最佳答案:你这题有个小漏洞,就是没说得到多少体积的1°酒,我按糖100%的转化成乙醇和二氧化碳,按得到100ml的1°酒计算.C6H12O6=2C2H5OH+ 2CO2+