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最佳答案:1、蛋白质可与多酚类物质络合形成络合物,难溶于水而析出来.2、明胶中的钙与重铬酸根反应生成了重铬酸钙沉淀.
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最佳答案:1.Na2CO3 苏打,纯碱 碱性 侯氏制碱 :①NaCl(饱和)+NH3+H2O+CO2=NH4Cl+NaHCO3↓ ②2NaHCO3=加热=Na2CO3+H