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最佳答案:蛋白质的种类繁多,结构复杂,迄今为止没有一个理想的分类方法.着眼的侧面不同,分类也就不同,例如从蛋白质形状上,可将它们分为球状蛋白质及纤维状蛋白质;从组成上可分
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最佳答案:已知从各种天然来源中分离到的氨基酸已达175种以上,但构成人体蛋白质的氨基酸只有20多种,为了适应人体新陈代谢的需要,人们必须从食物中摄取人体所需的氨基酸.在构