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最佳答案:解题思路:鉴定蛋白质利用双缩脲试剂产生紫色反应.5%NaOH溶液为双缩脲试剂A,1%CuSO4溶液为双缩脲试剂B,双缩脲试剂可以检测蛋白质中的肽键.故选:B.点
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最佳答案:解题思路:蛋白质遇到可溶性硫酸盐溶液会因溶解度降低而从溶液中析出;蛋白质变性是指蛋白质在某些物理和化学因素作用下其特定的空间构象被改变,从而导致其理化性质的改变
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最佳答案:A.当缓冲溶液的pH值大于蛋白质等电点时,会诱导羧基基团的电离,这样蛋白质本身就呈电负性,在电场的作用下,向阳极移动.故本题选A.
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最佳答案:加入浓的硫酸钠溶液会破坏这种胶体结构而导致蛋白质盐析,有沉淀析出 对么?对,是盐析
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最佳答案:析出是指没有经过化学反应,是在物质中本来就存在的物质,没有物质的改变沉淀是指经过化学反应生成的另一种新的物质,在本来的物质中没有的比如你举得例子:蛋白质在盐溶液