-
最佳答案:带有极性基团的分子,对水有大的亲和能力,可以吸引水分子,或溶解于水.这类分子形成的固体材料的表面,易被水所润湿.具有这种特性都是物质的亲水性.
-
最佳答案:结合水是水在生物体和细胞内的存在状态之一,是吸附和结合在有机固体物质上的水,主要是依靠氢键与蛋白质的极性基(羧基和氨基)相结合形成的水胶体.以下链接有详细介绍.