(1)乙酸和乙醇在浓硫酸作用下发生酯化反应,生成乙酸乙酯和水,方程式为:CH3CH2OH+CH3COOH
CH3COOCH2CH3+H2O;
故答案为:CH3CH2OH+CH3COOH
CH3COOCH2CH3+H2O;
(2)碳酸钠溶液中的水溶解乙醇,能跟乙酸反应吸收乙酸,便于闻到乙酸乙酯的香味,而乙酸乙酯难溶于饱和碳酸钠溶液,
故答案为:饱和碳酸钠溶液;
(3)为防止酸液飞溅,应将密度大的液体加入到密度小的液体中,
故答案为:先加入一定量的乙醇,然后边振荡边加入浓硫酸;
(4)乙酸和乙醇易溶于水,不插入液面下是为了防止倒吸,球形干燥管导气的同时也起到防倒吸作用,
故答案为:防止倒吸;导气、冷凝、防止倒吸;
(5)乙酸乙酯中混有乙酸,乙酸具有刺鼻气味,影响闻乙酸乙酯的香味,饱和碳酸钠溶液能跟乙酸反应吸收乙酸,便于闻到乙酸乙酯的香味,
故答案为:除去乙酸乙酯中含有的少量乙酸,有利于闻到乙酸乙酯的香味.