saw是和ever一起的,But the best definition of existence ever saw 是一部分
没有任何上下文吗?这个不像是倒装句.这句话开头就是but,很有可能上一句的结构跟这一句一样,所以这里要用did
就比如这句话里的did:Probably no man had more effect on the daily lives of most people in the United States than did Henry Ford.A pioneer in automobile production.
要是硬要说是强调句的话,把said换成say说不定还能讲通,但是这句话好像没有动词是原型的,所以这个did感觉不像是强调~
希望对你有用!