解题思路：（1）根据溶质的质量=溶液的质量×溶液中溶质的质量分数，溶剂的质量=溶液的质量-溶质的质量来解答；
（2）根据相对分子质量为构成分子的各原子的相对原子质量之和，进行分析解答；
（3）根据化合物中各元素质量比=各原子的相对原子质量×原子个数之比，进行分析解答；
（4）根据“90g×葡萄糖中所含碳元素的质量分数÷麦芽糖中所含碳元素的质量分数”计算．
（1）需要葡萄糖的质量为：500mL×1g/mL×5%=25g；需要蒸馏水的质量为：500mL×1g/mL-25g=475g；
（2）葡萄糖的相对分子质量为；12×6+1×12+16×6=180；
（3）葡萄糖中C、H、O三种元素的质量比为（12×6）：（1×12）：（16×6）=6：1：8；
（4）葡萄糖的质量乘以碳元素在葡萄糖中的质量分数等于麦芽糖的质量乘以碳元素在麦芽糖中的质量分数，故可得麦芽糖的质量为：
90g×[12×6/180÷
12×12
12×12+1×12+16×11]═85.5g．
故答案为：（1）25； 475； （2）180； （3）6：1：8；（4）85.5．
点评：
本题考点： 标签上标示的物质成分及其含量；有关溶质质量分数的简单计算；相对分子质量的概念及其计算；元素质量比的计算；化合物中某元素的质量计算．
考点点评： 本题主要考查学生运用溶质质量分数的计算公式和化学式进行计算的能力．解题时要注意格式，计算要细心．