解题思路：根据的合金和金属的特性来分析．一般金属的导热性都好；合金具有高强度、硬度，抗腐蚀性的特点；不锈钢、铝合金、铅锑合金都属于合金．
A、根据不锈钢的原料和性能进行分析；
B、根据发热体和熔点的关系进行分析；
C、根据合金的性质进行分析；
D、根据金属的性质进行分析．
A、不锈钢是一种特殊的合金，由于其抗腐蚀性好，所以看用来制造医疗器械，故A正确；
B、由于铅锑合金熔点低，所以不适合制造发热体，故B错误；
C、铝合金具有了组成合金的纯金属的优点，硬度大、密度小等，所以铝合金可作汽车、飞机和火箭的材料，故C正确；
D、金属铁具有导热性，可用来制造炊具，故D正确．
故选：B．
点评：
本题考点： 合金与合金的性质；金属的物理性质及用途．
考点点评： 在解此类题时，首先分析合金的性质和各选项的说法是否正确，然后结合学过的知识进行分析解答．