解题思路：本题目考查的是物体的浮沉关系，当苹果处于悬浮状态时，苹果密度等于水的密度，当将小片放入水中时，小片沉入水底，说明这片苹果密度应该大于水的密度，相应的另一大块苹果密度就小于水的密度，所以松手后大块将会上浮．而大块的密度则小于水的密度．
苹果处于悬浮状态，属于平衡状态，则苹果密度等于水的密度等于1.0×103kg/m3．
小片沉入水底，说明小片苹果的密度大于水的密度，相应的另一大块的苹果的密度小于水的密度，则松手后大块苹果将会上浮．说明大块的密度小于小片的密度．
故答案为：1×103；上浮；小于．
点评：
本题考点： 物体的浮沉条件及其应用．
考点点评： 本题目考查的是根据物体的浮沉关系，判断各力大小的关系以及物体密度与液体密度的大小关系．