（1）粗盐提纯的步骤为：溶解、过滤、蒸发；在操作②中，玻璃棒的作用主要是使引流；在操作③中，玻璃棒的作用主要是搅拌，使水分均匀受热，防止液滴飞溅；
（2）①步骤①是氯化镁与氢氧化钙反应生成氢氧化镁和氯化钙，化学方程式为：MgCl 2+Ca（OH） 2=Mg（OH） 2↓+CaCl 2；
②贝壳的主要成分是碳酸钙，高温分解生成氧化钙和二氧化碳，化学方程式为：CaCO 3
高温
.
CaO+CO 2↑；
（3）食盐的质量=50g×20%=10g，水的质量=50g-10g=40g；步骤为：计算、称量、溶解．
故答案为：（1）溶解、过滤、蒸发；
②引流；③搅拌使其均匀受热，防止液滴飞溅；
（2）①MgCl 2+Ca（OH） 2=Mg（OH） 2↓+CaCl 2；
②CaCO 3
高温
.
CaO+CO 2↑；
（3）10；40；计算、称量、溶解．