解题思路：A、金刚石、石墨和C60中，碳原子的排列方式不同；
B、由碳元素组成的单质在氧气中充分燃烧时都生成二氧化碳；
C、金刚石、石墨和C60的物理性质不完全相同；
D、有新物质生成的变化属于化学变化．
A、碳原子以不同的排列方式，构成了金刚石、石墨和C60等物质．不正确．
B、金刚石、石墨和C60都是由碳元素组成的单质，在氧气中充分燃烧时都生成二氧化碳．正确．
C、金刚石、石墨和C60的物理性质不完全相同，例如通常情况下都是固体，但是颜色不相同．不正确．
D、石墨和金刚石是两种不同的物质，一定条件下，石墨转化成金刚石是化学变化．不正确．
故选：B．
点评：
本题考点： 碳元素组成的单质；碳的化学性质．
考点点评： 碳元素有金钢石、石墨、无定形碳等同素异形体，同素异形体由于结构不同，即原子排列不同，彼此间物理性质有差异；但由于是同种元素形成的单质，所以化学性质相似．