解题思路：含盐率是指盐的重量占盐水总重量的百分比，先把原来的盐水总重量看成单位“1”，用盐水的总重量乘上15%，求出盐的重量；再把后来盐水的总重量看成单位“1”，它的90%对应的数量是盐的重量，由此用除法求出后来盐水的重量，两次盐水的重量差就是需要蒸发掉多少千克的水．
30×15%÷90%，
=4.5÷90%，
=5（千克）；
30-5=25（千克）；
答：需要蒸发掉25千克水．
点评：
本题考点： 百分率应用题．
考点点评： 解决本题关键是抓住不变的盐的重量，根据盐的重量求出后来盐水的总重量，进而求出蒸发掉水的重量．