鸡蛋为什么泡在石灰水中可以保鲜?

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  • 如果细心的话可以发现,把鸡蛋放入水中会冒出气泡,这气泡的只要成分就是CO2,CO2也石灰水反应Ca(OH)2+CO2=CaCO3↓+H2O,这时生成的CACO3就会附着在鸡蛋壳上,堵住壳上的小孔,相当于给鸡蛋加了一层饱保护膜.同时CA(OH)2还有杀菌的作用

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