脂肪分解不是得到硬脂酸和甘油吗?那么为什么甘油和硬脂酸形成的甘油硬脂酸酯,和脂肪（高级脂肪酸和甘油酯）就不一样了呢?

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  • 脂肪酸倒是脂肪酸,可含碳量不一样,硬脂酸分子中碳数高于脂肪中的脂肪酸.

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