解题思路：（1）从开始给水加热到水开始沸腾所用的时间过长，可能是水的质量太大，或水的初温太低；
（2）根据图象中纵、横坐标的内容，从表格中找了相应的数据进行描点，最后连点成线即可；要掌握水沸腾时的特点，知道水在沸腾过程中，吸热但温度保持不变．
（1）从开始给水加热到水开始沸腾所用的时间过长，可能是水的质量太大，或水的初温太低；
（2）依次找出不同时间对应的温度点，描点连线；
如表格数据，水吸收热量温度升高，升高到99℃，不断吸收热量，温度保持99℃不变，99℃是水的沸点．
故答案为：
（1）①水的质量太大；
②水的初温太低；
（2）见下图；99℃．
点评：
本题考点： 探究水的沸腾实验．
考点点评： 本题考查了液体沸腾的特点，液体的沸点，实验过程中加热时间太长的原因，以及描点连线时注意纵横坐标所代表的量分别是什么，再依次按表格中的数据去描点．