解题思路：先把运来水泥总袋数看作单位“1”，第一次用去总数的[3/8]，就剩余总数的1-[3/8]=[5/8]，运用分数乘法意义，求出第一次用去后剩余的重量，并把此看作单位“1”，第二次用去剩下的[1/4]，就剩余1-[1/4]=[3/4]，再运用分数乘法意义，求出第二次用去后剩余的重量，并把此看作单位“1”，第三次用去前两次剩下的[2/3]，就剩余前两次剩下的1-[2/3]=[1/3]，最后运用分数乘法意义即可解答．
1600×（1-[3/8]）×（1-[1/4]）×（1-[2/3]）
=1600×[5/8]×[3/4]×[1/3]
=1000×[3/4]×[1/3]
=750×[1/3]
=250（袋）
答：还剩下250袋．
点评：
本题考点： 分数四则复合应用题
考点点评： 本题主要考查学生正确运用分数乘法意义解决问题的能力，注意单位“1”的变化．