解题思路：双子叶植物种子的结构包括种皮和胚，单子叶植物种子的结构包括种皮、胚和胚乳．两者的相同点是都有种皮和胚，不同点是双子叶植物子叶一片，无胚乳，营养物质储存在子叶中，而单子叶植物的子叶一片，有胚乳，营养物质储存在胚乳中．
大豆、花生属于双子叶植物，玉米属于单子叶植物．
A、大豆种子和玉米种子结构相同点是都有种皮和胚；
B、玉米种子的子叶一片，其胚的结构包括胚根、胚芽、胚轴和子叶；
C、花生种子储存营养物质的结构是子叶；
D、玉米种子的胚是新植物的幼体，将来能够发育成完整的植株．
故选：C
点评：
本题考点： 菜豆种子和玉米种子结构的异同；种子的结构和成分．
考点点评： 回答此题的关键是要明确单子叶植物和双子叶植物种子的异同，以及种子结构的功能．