解题思路：此题主要考查生物的分类以及生物或部分结构之间的从属关系，据此答题．
A、植物界包括种子植物和孢子植物，种子植物包括被子植物和裸子植物；被子植物包括双于叶植物和单子叶植物．故不符合题意；
B、动物界包括脊椎动物和无脊椎动物，鱼类属于脊椎动物．故不符合题意；
C、血液包括血浆和血细胞，血细胞包括红细胞、白细胞、血小板，图中符合这一特点，故符合题意；
D、大豆种子由种皮和胚组成，胚包括胚根、胚芽、子叶、胚轴组成，故不符合题意．
故选C
点评：
本题考点： 血液的成分和主要功能；种子的结构和成分；植物的分类；动物的分类．
考点点评： 解答此题的关键是仔细分析图和选项中的内容，找出它们的大小关系．