解题思路：A、根据防止水倒流入试管分析；
B、根据浓硫酸溶于水放热进行解答；
C、根据灭火的原理进行解答；
D、根据量筒的使用注意事项进行解答．
A、用高锰酸钾制取并用排水法收集氧气完毕，为防止水倒流入试管，先从水中移出导管，再熄灭酒精灯，故A错误；
B、浓硫酸溶于水放热，所以在稀释浓硫酸时，将浓硫酸沿器壁慢慢注入水里，并用玻璃棒搅拌，故B错误；
C、洒在桌面上的酒精燃烧起来，立即用湿抹布或沙子扑灭，做法正确，因为降温和隔绝空气可灭火，及时有效，故C正确；
D、配制一定溶质的质量分数的溶液，用量筒量取液体时俯视读数，故D错误．
故选：C．
点评：
本题考点： 制取氧气的操作步骤和注意点；加热器皿-酒精灯；浓硫酸的性质及浓硫酸的稀释；一定溶质质量分数的溶液的配制．
考点点评： 本题主要了解各操作的注意事项，常见意外事故的处理方法，了解具备基本的化学实验技能是学习化学和进行化学探究活动的基础和保证．只有掌握化学实验的基本技能，才能安全、准确地进行化学实验．