解题思路：（1）从由图可以看出甲物质的溶解度比乙物质的溶解度受温度的影响变化大，去分析解答；
（2）从60℃时，甲的溶解度为60g；其含义为：在60℃时100g水中最多可溶解60g甲物质．此时甲物质饱和溶液中溶质的质量分数为：[60g/100g+60g]×100%=37.5%；根据稀释原则：稀释前后溶质的质量不变去分析解答．
（1）以析出100g水形成的甲物质的饱和溶液为例求将60℃时的甲的饱和溶液降温到40℃时析出甲物质的质量．由图中可以看出：60℃甲的溶解度为60g；其含义为：在60℃时100g水中最多可溶解60g甲物质；40℃甲的溶解度大约为30g；其含义为：在40℃时100g水中最多可溶解30g甲物质；则将60℃时的甲的饱和溶液降温到40℃时析出甲物质的质量为：60g-30g=30g．由图可以看出甲物质的溶解度比乙物质的溶解度受温度的影响变化大，所以分别将60℃时相同质量的甲、乙的饱和溶液降温到40℃，析出甲物质析出的质量大于乙物质析出的质量；
（2）由图可以看出：60℃时，甲的溶解度为60g；其含义为：在60℃时100g水中最多可溶解60g甲物质．此时甲物质饱和溶液中溶质的质量分数为：[60g/100g+60g]×100%=37.5%；根据稀释原则：稀释前后溶质的质量不变．
设需用水的质量为X
80g×37.5%=（80g+x）×20%
解之得：X=70g；
故答案为：大于 70．
点评：
本题考点： 固体溶解度曲线及其作用；晶体和结晶的概念与现象；用水稀释改变浓度的方法．
考点点评： 浓溶液稀释时，由于是通过加溶剂（水）的方法，故稀释前后溶质的质量不变．