发酵食品加工中离不开微生物,请分析下列问题:
1个回答
(1)①.小分子肽和氨基酸;②.增加;③.抑制杂菌生长;延长
(2)①.葡萄皮上野生型的酵母菌;1/3
②.乙;关闭;打开;降低
(3)乳酸菌
相关问题
人们利用某些微生物制作食品时,需要分析微生物的特点,控制微生物的发酵条件。下列与此有关的各项内容都正确的是 [
一道高中生物题5.人们利用某些微生物制作食品时,需要分析微生物的特点,控制微生物的发酵条件.下列与此有关的各项内容都正确
如何理解微生物在发酵食品中的存在,结合具体实例说明.
人们把食品分为绿色食品、蓝色食品、白色食品等.其中,蓝色食品是指由海洋提供的食品,通过微生物发酵制得的食品叫白色食品.请
(附加题)人类利用微生物发酵制作果酒、果醋的历史源远流长。请回答下列问题:
微生物发酵菌种?农业生物科技网供应微生物发酵菌种?微生物肥料发酵菌种?微生物饲料发酵菌种?
现有一种未经灭菌处理的天然发酵液态食品,设计一个实验方案分析其中微生物种群多样性
利用微生物发酵可以生产食品,所以微生物对人类来说全都是有利的.______.(判断对错)
外行请问一个基础问题.微生物生长是否就是发酵?微生物发酵需要糖提供能量吗?
发酵食品的制作离不开细菌和真菌,实际上和菌体的什么有关