解题思路：（1）根据石油中各成分沸点不同，进行分析解答．（2）过滤是把不溶于液体的固体与液体分离的一种方法．
（1）石油没有固定的沸点，炼油厂根据石油中各成分沸点不同，将其分馏分离开来，得到汽油、煤油、柴油、润滑油等．
（2）过滤是把不溶于液体的固体与液体分离的一种方法，泥沙不溶于水，除去食盐水中的泥沙可采用过滤的方法．
故答案为：（1）分馏；（2）过滤．
点评：
本题考点： 混合物的分离方法；过滤的原理、方法及其应用．
考点点评： 本题难度不大，掌握石油分馏的原理、过滤的原理是正确解答本题的关键．