解题思路：（1）先根据质量守恒求出氧气的质量，然后根据质量守恒求出最简式，最后根据相对分子质量求出分子式；
（2）结合分子式、能与金属钠反应，也能与碱溶液反应，判断分子中官能团，据此书写结构简式．
（1）该有机物的摩尔质量为：M=[3.0g/0.5mol]=60g/mol，
12g有机物的物质的量n（有机物）=[12g/60g/mol]=0.2mol，
7.2gH2O中H原子的物质的量为：n（H）=[7.2g/18g/mol]×2=0.8mol，
标况下8.96LCO2的物质的量为：n（CO2）=[8.96L/22.4L/mol]=0.4mol，n（C）=0.4mol，
根据质量守恒可知：12g有机物中：m（C）+m（H）=0.4mol×12g/mol+0.8mol×1g/mol=5.6g，
故有机物中含有氧原子的质量为：m（O）=12g-5.6g=6.4g，
则氧原子的物质的量为：n（O）=[6.4g/16g/mol]=0.4mol，
所以：n（C）：n（H）：n（O）=0.4mol：0.8mol：0.4mol=1：2：1，
该有机物的最简式为：CH2O，分子式为（CH2O）n，又因相对分子质量为60，
即：30n=60，
解得：n=2．
所以该有机物的分子式为：C2H4O2，
答：有机物分子式为C2H4O2；
（2）有机物分子式为C2H4O2，可能为酸、也可能为酯，由于该有机物不能与金属钠反应，能与碱溶液反应，所以只能是甲酸甲酯，其结构简式为：HCOOCH3，
答：有机物可能的结构简式为HCOOCH3．
点评：
本题考点： 有关有机物分子式确定的计算．
考点点评： 本题考查有机物分子式、结构简式的确定，题目难度中等，注意掌握确定有机物分子式、结构简式的方法，明确质量守恒在计算中的应用，（2）为易错点，注意明确有机物结构与性质的关系．