解题思路：反射是指在神经系统的参与下，人体对内外环境刺激所作出的有规律性的反应．神经调节的基本方式是反射，反射活动的结构基础称为反射弧，包括感受器、传入神经、神经中枢、传出神经和效应器．反射必须通过反射弧来完成，缺少任何一个环节反射活动都不能完成，如传出神经受损，即使有适宜的刺激人体也不会作出反应，因为效应器接收不到神经传来的神经冲动．
（1）神经调节的基本方式是反射，参与反射的神经结构是反射弧，反射弧由1感受器、3传入神经、5神经中枢、4传出神经和2效应器五部分组成．
（2）膝跳反射神经兴奋沿反射弧传导的途径是1感受器→3传入神经→5神经中枢→4传出神经→2效应器．膝跳反射的神经中枢在脊髓内，属于简单反射．
（3）膝盖受到敲击会感到疼痛，痛感形成于大脑皮层的躯体感觉中枢，以后敲击时，对方都会有意识的绷紧小腿，是在第一次被敲击的基础上，通过大脑皮层形成的，因此属于条件反射．
故答案为：（1）反射；反射弧；感受器；效应器；传入神经；传出神经；神经中枢；
（2）1-3-5-4-2；非条件反射；
（3）大脑皮层；条件反射．
点评：
本题考点： 膝跳反射实验；反射弧的结构和功能．
考点点评： 解答此类题目的关键是理解熟记反射弧的结构和功能．