解题思路：此题是一道基础知识题，考查的是显微镜的构造和使用方法及动、植物细胞结构的相同点和不同点．
（1）在显微镜下观察到的人口腔上皮细胞的结构图应该是图中的B，因为图B所示的细胞没有细胞壁和液泡，因为人的细胞不同于植物细胞，细胞结构没有细胞壁和液泡．
（2）细胞壁位于细胞的最外面，起到保护和支持作用．
（3）液泡中含有细胞液，有各种味道的物质以及营养物质，如各种蔬果汁中含各种有味道的物质以及丰富的营养物质，就是来自于细胞中液泡的细胞液．
（4）在生命活动旺盛的细胞中细胞质是流动的，有利于细胞之间以及细胞与外界环境之间进行物质交换．
（5）细胞核是细胞生命活动的控制中心，细胞核中含有重要的遗传物．
（6）细胞质里有线粒体，是呼吸作用的场所，使细胞中的一些有机物，经过复杂的变化，将有机物中储存的化学能释放出来，供细胞利用．
故答案为：（1）B （2）1、细胞壁 （3）3 液泡 （4）6、细胞质 （5）4、细胞核 （6）线粒体
点评：
本题考点： 动、植物细胞结构的相同点和不同点；细胞核在生物遗传中的重要功能；制作临时装片观察植物细胞；制作临时装片观察人的口腔上皮细胞．
考点点评： 动植物细胞结构的相同点和不同点，以及显微镜的使用是必考的知识点，多做实验和加强训练很有必要．