这你可以比较一下水和冰里边水分子的堆积方式.冰里边的水分子是疏堆积形式,所以冰花一般都是六角形,在这样的疏堆积中,蔗糖分子体积大,很难装进水分子形成的空隙里；但氯化钠则不一样,它溶解在水中是离子状态的,钠离子和氯离子能够更容易的装进水分子形成的“笼子”里,所以,从这个角度来说,盐水比糖水更容易结冰.
这你可以比较一下水和冰里边水分子的堆积方式.冰里边的水分子是疏堆积形式,所以冰花一般都是六角形,在这样的疏堆积中,蔗糖分子体积大,很难装进水分子形成的空隙里；但氯化钠则不一样,它溶解在水中是离子状态的,钠离子和氯离子能够更容易的装进水分子形成的“笼子”里,所以,从这个角度来说,盐水比糖水更容易结冰.