解题思路：溶液是均一、稳定的混合物；溶液的本质特征是均一性、稳定性，属于混合物；据此分析判断．
A、植物油不溶于水，不能和水形成均一、稳定的混合物，不能够形成溶液．故不符合题意．
B、面粉不溶于水，不能形成均一、稳定的混合物，不属于溶液．故不符合题意．
C、氯化钠易溶于水，形成均一、稳定的混合物，属于溶液．故符合题意．
D、硫酸铜能溶于水，形成均一、稳定的混合物，但所得溶液为蓝色溶液，故不符合题意．
故选C．
点评：
本题考点： 溶液的概念、组成及其特点；悬浊液、乳浊液的概念及其与溶液的区别；酸碱盐的溶解性．
考点点评： 解答本题的关键是要掌握溶液的本质特征、各种物质的水溶性方面的知识．