不同的有机物首先从物理性质：状态和溶解性来区分,中学阶段接触的有机物中,C原数小于等于4的烃为气态,还有；C原子数在5到16之间的烃为液态,还有常用的一些烃的衍生物；C原子数大于16的烃为固态,还有苯酚,部分高级脂肪酸,脂肪等,从溶解性看,大部分有机物不溶于水,
如所有的烃,卤代烃等.易溶于水的有：低级的醇、醛、酸和多元醇,用化学方
法鉴定的试剂有如下
①使溴水和溶液褪色的：不饱和烃、醛、有醛基的物质、天然橡胶、裂
化汽油等
②仅使褪色的：苯的同系物
③发生银镜反应和与新制悬浊液生成砖红色沉淀的：醛、甲酸、甲酸酯、甲酸盐、葡萄糖等.几类：使显紫色的：含有酚羟基的物质
⑤使碘水变蓝的：淀粉
⑥使浓变黄的：蛋白质
有机物的分离应结合有机物的物理性质和化学性质.例如乙烷中混
有乙烯时,有将气体通过溴水或溶液,用洗气的方法将乙烯除去,若溴
乙烷中混有乙醇时,可用水除去,利用乙醇与水互溶,水与溴乙烷不互溶,用水
将乙醇从溴乙烷中萃取出来,苯中混有苯酚时,单纯用物理性质或单纯用化学性
质都无法将它们分开,而且苯与苯酚互溶,此时应先加入,苯酚与
起反应生成苯酚钠,苯酚钠类似于无机盐的性质,与苯不互溶,于是溶液就分层
了,可以用分液的方法把它们分开,也可以用分馏的方法把它们分离开.若乙醇
中混有水,欲除去（也就是由工业乙醇制无水乙醇）时,加入生石灰,生石灰与
乙醇中所含的水生成,与乙醇的沸点相差较大,可用分馏的方
法把它们分开.象实验室制乙酸乙酯时,用的是饱和溶液来使酯析出,
目的是为了除去混在乙酸乙酯中的乙酸,乙酸与溶液反应生成可溶于水
的,与酯不互溶,用分液的方法即可得到较纯的酯.后面这几种分
离的方法都是综合应用了有机物的物理性质和化学性质.
A 混合物的分离提纯
⒈固体与固体混和物,若杂质易分解,易升华时用加热法；若一种易溶,另一种难溶,可用溶解过滤法；若二者均易溶,但其溶解度受温度的影响不同,用重结晶法.
⒉液体与液体混和物,若沸点相差较大时,用分馏法；若互不混溶时,用分液法；若在溶剂中的溶解度不同时,用萃取法.
⒊气体与气体混和物：一般可用洗气法.
⒋若不具备上述条件的混和物,可先选用化学方法处理,待符合上述条件时,再选用适当的方法.该类题目的主要特点有三个：一是选取适当的试剂及分离的方法除去被提纯物中指定含有的杂质；二是确定除去被提纯物质中多种杂质时所需加入试剂的先后顺序.三是将分离提纯与物质的制备,混和物成分的确定等内容融为一体,形成综合实验题.
B 物质的鉴别
⒈不用任何外加试剂鉴别多种物质主要有如下四种形式：
⑴顺序型：通过观察,加热焰色反应或两两混合等方法,先确定某种物质,再用这种物质作为试剂,依次鉴别本组内各物质.
⑵一次型：用某种方法鉴别出一种物质后,这种物质能与其它几种物质分别反应呈现不同的现象,一次性地鉴别本组物质.
⑶分组型：用某方法将原物质组分成若干组（如现象不同）,再对各小组内物质进行鉴别.
⑷综合型：以上几种类型的组合.
⒉任选试剂鉴别多种物质的题目往往以简答题的形式出现,回答时要掌握以下要领：
⑴选取试剂要最佳：选取的试剂对待检物质组中的各物质反应现象要有明显差异.
⑵不许原瓶操作.
⑶不许“指名道姓”：结论的得出来自实验现象,在加入试剂之前,该物质是未知的,叙述时不可出现取某某物质加入某某试剂……的字样,一般简答顺序为：各取少许→溶解→加入试剂→描述现象→得出结论.