解题思路：食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐，每一类营养物质都是人体所必需的．
A、肉、蛋、奶以及豆制品中含丰富的蛋白质，符合题意．
B、炸薯条中含较多的淀粉、脂肪等物质，不符合题意．
C、巧克力含较多的糖类，不符合题意．
D、果冻布丁含较多的糖类，不符合题意．
故选：A
点评：
本题考点： 人体需要的主要营养物质．
考点点评： 掌握食物含有的六大类营养物质，了解不同的营养物质在不同食物中的含量，结合题意解答．
（2011•阳江）下列食物中，蛋白质含量最丰富的是（ ）