解题思路：此题考查的是叶片在光下制造淀粉的实验中除去叶绿素的正确做法．叶绿素是有机物，能溶于酒精，加热能使酒精快速溶解叶绿素，如果将叶片放在酒精中，并直接放在酒精灯上加热，酒精易燃容易引起火灾．所以正确的做法是将盛有酒精的小烧杯放在清水中，隔水加热．
把叶片放入盛有酒精的小烧杯中，隔水加热的原因是，因为酒精是易燃、易挥发的物质，直接加热容易引起燃烧．使用水对酒精进行加热，起到控温作用，以免酒精燃烧发生危险．目的是用酒精快速溶解叶片中的叶绿素，叶片变成黄白色．便于观察到淀粉遇碘变蓝的颜色反应．
故选：B．
点评：
本题考点： 绿色植物在光下制造有机物的实验．
考点点评： 绿叶在光下制造有机物实验是中考的一个重要考点，很多中考试题都是从这个实验改编而来的，常见的是解释某一实验现象，因此，我们要弄清实验的主要步骤：暗处理→部分遮光、光照→摘下叶片→酒精脱色→漂洗加碘→观察颜色，并说出每一步骤的目的．