解题思路：根据温度计的制作原理结合液体的沸点，晶体的熔点和凝固点来判断选项．
A、制造温度计时，温度计细管内液体上方被抽成了真空．选项正确；
B、水银的熔点是-39℃，沸点是357℃，实验用温度计的测量范围在此范围之间，实验室用温度计内液体能用水银．选项错误；
C、酒精的熔点是-117℃，沸点是78℃，实验用温度计的测量范围不在此范围之间，实验室用温度计内液体不能用酒精．选项正确；
D、南极的温度最低可达到-83℃，水银的凝固点是-39℃，温度计是利用液体热胀冷缩的性质制成的，此温度下水银温度计不能正常使用．选项正确．
故选B．
点评：
本题考点： 液体温度计的构造与工作原理．
考点点评： 本题考查了温度计的构造和构造原理以及温度计的选择．用温度计测量物体温度时，被测量的温度一定在工作物质的凝固点和沸点之间．