解题思路：A．测定中和热，大烧杯中放小烧杯，中间有泡沫来隔热，利用量筒量取酸、碱溶液，混合时利用环形玻璃搅拌棒来搅拌，并利用温度计测定初温度及完全反应的温度；
B．中和热测定实验成败的关键是保温工作；
C．中和反应之前，我们要分别记录盐酸和氢氧化钠的温度，中和反应开始后，我们要用环形玻璃搅拌溶液，同时记录下混合溶液的最高温度，即最终温度；
D．中和热数值取决于酸、碱的强弱，与用量无关．
A．测定中和热，需要用的主要玻璃仪器有：两个大小相同的烧杯、两只大小相同的量筒、温度计、环形玻璃搅拌棒，故A正确；
B．中和热测定实验成败的关键是保温工作，可以用保温杯代替烧杯做有关测定中和热的实验，故B错误；
C．中和反应之前，我们要分别记录盐酸和氢氧化钠的温度，中和反应开始后，我们要用环形玻璃搅拌溶液，同时记录下混合溶液的最高温度，即最终温度，所以该实验至少需要测定并记录温度的次数是3次，故C错误；
D．若NaOH的物质的量稍大于HCl，会导致所测中和热数值不变，故D错误；
故选：A．
点评：
本题考点： 中和热的测定．
考点点评： 本题主要考查中和热测定的原理和步骤，题目难度不大，注意中和热是强酸和强碱反应生成1mol水时放出的热量，与酸碱的用量无关．