植物体通过蒸腾作用散失掉的水分只有1%～5%参与组成植物体和用于维持生理过程，其余大部分的水分都通过蒸腾作用散失掉了．但是，植物体通过蒸腾作用消耗水分不是简单地浪费，它对植物体自身的生命活动有着非常重要的意义．蒸腾作用能促进植物体从土壤中吸收水分，促进水分和无机盐从根部输送到茎、叶等器官，还能使植物体有效地散热，增加空气的湿度，增加降雨量．因为白天中午时，光照强，且温度高，植物通过蒸腾作用来散热．植物失水最多的时间13-14时，最少的是23-24时．
故答案为：
（1）植物失水最多的时间13-14时，最少的是23-24时，因为白天中午时，光照强，且温度高，植物通过蒸腾作用来散热．
（2）