解题思路：此题是考查物质的分类；混合物是由两种或两种以上的物质组成的；纯净物是一种物质组成的物质；单质是同种元素组成的纯净物；化合物是两种或两种以上的元素组成的纯净物．
A、糖水是两种物质组成的，所以是混合物，一氧化碳是化合物，铁粉是单质，故A错误；
B、空气是多种物质组成的，故是混合物；水是一种物质组成的物质，故是纯净物；金刚石有一种元素组成，故是单质；硝酸钾有三种元素组成的纯净物，故属于化合物；
C、氮气是单质，澄清石灰水是混合物，故C错误；
D、矿泉水是混合物，故D错误；
故本题选B．
点评：
本题考点： 物质的简单分类；纯净物和混合物的判别；单质和化合物的概念．
考点点评： 正确的理解与区分混合物、纯净物、化合物以及单质的概念是解决本题的关键．